Салат по-русски

.

2 клубня картофеля, 100 г вареного или жареного мяса, 2 яйца, 1 яблоко, 50 г филе соленой сельди, 2 небольших соленых огурца, 1 свекла, 80 г сметаны или майонеза, соль, перец молотый. Читать далее »

Салат «Весенний»

100 г зеленого салата, 2 яйца, 2 свежих огурца, 1 пучок красного редиса, 1 вареная морковь, 2–3 клубня вареного картофеля, 2 помидора, 50 г зеленого лука, ¾ стакана сметаны, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, ½ ч. ложки сахара, соль. Читать далее »

Бифштекс по-домашнему

Говядина (вырезка) — 0,5 кг, лук репчатый — 3 шт., масло топленое — 3 ст. ложки, бульон — 1–2 ст. ложки, перец черный молотый, соль. Читать далее »

Бифштекс рубленый с луком

Говядина (мякоть) — 400 г, жир говяжий — 70 г, молоко (или вода) —0,5 стакана, лук репчатый — 250 г, смалец — 3 ст. ложки, укроп, петрушка (зелень), перец черный молотый, соль. Читать далее »

Бифштекс «Сумчатый»

Вырезка говяжья — 1,5 кг (6 кусков); для фарша: грибы свежие — 350 г, масло сливочное — 120 г, яйца — 3 шт., сухари толченые — 3 ст. ложки, зелень петрушки, цедра лимона, перец черный молотый, паприка, соль. Читать далее »

Ликер кофейный

Ликер кофейный (1)
50 г натурального молотого кофе (обязательно с кофеином) 1 л водки
25 мл лимонного сока 250 г сахара 1 стакан воды
Кофе залить водой и довести до кипения. Отвар выдержать 1 сутки в плотно закрытой посуде, затем процедить. Добавить в жидкость сахар, подогреть до полного его растворения, охладить, после чего влить водку и лимонный сок. Ликер процедить сквозь несколько слоев марли, разлить по бутылкам, закупорить и выдержать 5—7 дней перед употреблением. Читать далее »

Ликер «Черноморочка»

2 чайные ложки черного чая «со слоном» 600 мл воды
1 стакан сахара
1 чайная ложка лимонной кислоты 10 плодов чернослива 300 мл спирта

 

Читать далее »

Ликер чайный

100 г зеленого неароматизированного чая 1 столовая ложка лимонной цедры по 1 чайной ложке корицы, бадьяна
1 л спирта
Сироп: 1 кг сахара, 500 мл воды

 

Читать далее »