Тефтели с луком

Говядина — 600 г, хлеб пшеничный — 60 г, масло сливочное — 4 ст. ложки, лук репчатый — 3 шт., вино красное столовое — 0,5 стакана, чеснок, укроп, петрушка (зелень), перец черный молотый, соль.


Говядину нарезать кусочками, добавить луковицу, соль, перец, тертый чеснок, намоченный в молоке хлеб и все дважды пропустить через мясорубку. Полученный фарш хорошо размешать, влить немного молока и еще раз хорошо размешать. Затем сформовать тефтели, запанировать их в муке, обжарить на масле, сложить в сотейник в 2–3 слоя, залить луковым соусом, кипяченым вином, приправить перцем, тертым чесноком, поместить в духовку и тушить 20–25 минут. К столу подать с картофельным пюре, рассыпчатым рисом или без гарнира в глубоких тарелках, посыпав измельченной зеленью и чесноком.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.