Биточки по-кременчугски

Ножницы по металлу .

Говядина — 500 г, молоко — 3 ст. ложки, портвейн — 1 ч. ложка, сало-шпик — 40 г, жир топленый — 2 ст. ложки, чеснок — 4 зубка, сухари панировочные — 1,5 ч. ложки, масло сливочное — 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль.


Мясо дважды пропустить через мясорубку, массу вымешать, постепенно добавляя молоко, вино, перец, соль, и разделать на 8 лепешек. На каждую положить фарш из мелко нарезанного сала и чеснока, растертого с солью и перцем. Изделия сформовать в виде биточков, запанировать в сухарях, обжарить до образования румяной корочки и довести до готовности в духовке. Подать, полив растопленным маслом.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.